अग्न्याशय (पेनक्रीज) पाचन तंत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह पेट द्वारा प्राप्त अम्लीय भोजन को नियंत्रित और बेअसर करता है। इसके अलावा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड के पाचन में मदद करता है। मोटे तौर पर इस अंग के शरीर में दो मुख्य काम होते हैं। पहला- यह ऐसे पदार्थ (एंजाइम) पैदा करता है, जो पाचन में मदद करते हैं। दूसरा- यह खून में शुगर की मात्रा को कंट्रोल करने वाले हार्मोन को भेजता है। अग्न्याशय की सेहत का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। इसमें किसी भी तरह की खराबी कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है। हालांकि कुछ चीजों के सेवन से अग्न्याशय को स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद मिल सकती है।

हल्दी- हल्दी को अक्सर एक नैचुरल एंटी इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में जाना जाता है, जो अग्न्याशय में जलन के कारण होने वाले दर्द को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, यह अग्न्याशय में इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है जो हमारे ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और डायबिटीज को रोकता है।

लहसुन- लहसुन एक नैचुरल एंटीबायोटिक है और इसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने से इसका प्रभाव कई गुना बढ़ जाता है।लहसुन का उपयोग शहद, प्याज, मेथी आदि के अलावा किया जा सकता है। ये संयोजन अग्न्याशय सहित विभिन्न आंतरिक अंगों के ऊतकों की मरम्मत करके आपके इम्यून सिस्टम को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।

पालक- विटामिन बी और आयरन से भरपूर पालक आपके अग्न्याशय की बुनियादी जरूरतों को पूरा करता है। आयरन सूजन को रोकने में मदद करता है और विटामिन बी अग्न्याशय को पोषण देता है। पालक में एमजीडीजी नामक कैंसर से लड़ने वाले एजेंट होते हैं।

ब्रोकोली- ब्रोकोली और अन्य क्रसिफेरस सब्जियां जैसे गोभी, फूलगोभी, और केल अपने गुणों के लिए जाने जाते हैं जो अंग को फिट और रोग मुक्त रखते हुए अग्न्याशय में कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं।

लाल अंगूर- क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, लाल अंगूर में रेस्वेराट्रोल होता है, एक फेनोलिक पदार्थ जिसे एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट भी माना जाता है। यह अग्नाशय की सूजन को कम करने में मदद करता है और अग्नाशय के कैंसर कोशिकाओं को भी नष्ट करता है।

शकरकंद- अग्न्याशय के लिए बढ़िया विकल्प है शकरकंद। यह अग्नाशय के कैंसर के खतरे को 50प्रतिशत तक कम कर सकता है। यह रक्त में शर्करा को धीरे-धीरे छोड़ कर रक्त शर्करा के स्तर को भी स्थिर करता है। अजवायन-ऑक्सीकरण के कारण होने वाले डायबिटीज जैसे रोगों के लिए एक बेहतर उपचार रहा है क्योंकि यह फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है।